به زودی در کنار شما خواهیم بود!
فروشگاه قهوه سون به زودی افتتاح میشود تا تجربهای ناب از عطر و طعم اصیل قهوه را برای شما به ارمغان بیاورد.
منتظر لحظات خوش عطر و گرم باشید.
کیفیت، اصالت و احترام به انتخاب شما، افتخار ماست.
1. منشأ قهوه
گیاه قهوه بومی مناطق استوایی آفریقا است و بهویژه در کشور اتیوپی کشف شده است. امروزه کشورهای بزرگی مانند برزیل، ویتنام، کلمبیا و اتیوپی از تولیدکنندگان اصلی قهوه هستند.
2. انواع گیاه قهوه
- عربیکا (Coffea Arabica): با طعمی ملایم و پیچیده که 70-75٪ تولید جهانی را تشکیل میدهد.
- روبوستا (Coffea Canephora): طعمی تلختر و غلظت کافئین بالاتر، مناسب قهوه فوری.
3. فرآوری دانه قهوه
دانههای قهوه پس از برداشت، خشک و برشته میشوند و سپس بسته به نوع دمآوری آسیاب میشوند.
4. ترکیبات شیمیایی قهوه
- کافئین: یک محرک طبیعی برای افزایش هوشیاری.
- آنتیاکسیدانها: مانند پلیفنولها برای سلامت بدن.
- اسید کلروژنیک: مؤثر در طعم ترش قهوه.
5. روشهای دمآوری قهوه
- اسپرسو: دمآوری با فشار آب داغ.
- فرنچ پرس: خیساندن و فشردن دانههای آسیابشده.
- قهوه ترک: استفاده از قهوه آسیاب ریز.
- دمآوری سرد: خیساندن در آب سرد برای چند ساعت.
6. فواید و مضرات قهوه
فواید: افزایش انرژی، کاهش خطر بیماریها و آنتیاکسیدانها.
مضرات: مشکلات خواب، افزایش اضطراب و اسیدیته بالا.
7. فرهنگ و اقتصاد قهوه
قهوه نقشی اساسی در فرهنگ و اقتصاد جهان دارد و در کافههای محلی تا برندهای بزرگ جهانی حضوری فعال دارد.
8. انواع نوشیدنیهای قهوه
- کاپوچینو: اسپرسو با فوم شیر.
- لاته: اسپرسو با شیر بخار داده شده.
- آمریکانو: اسپرسو با آب اضافه.
- ماکیاتو: اسپرسو با مقدار کمی شیر یا فوم.